Широко используется при приготовлении различных блюд в странах Юго-Восточной Азии. Его добавляют при жарке курицы и рыбы, в овощи и лапшу, в грибные салаты и супы, в маринады и рис.

Устричный экстракт (устрицы, вода, соль) 45%, сахар 24%, вода 22,01%, загуститель модифицированный кукурузный крахмал 4%, ферментированный рис (рис, вода) 10%, соль 3%, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, пищевой краситель сахарный коллер, консервант сорбат калия.