L-Глютамин — одна из наиболее значимых аминокислот в организме человека, выполняющая роль строительного материала для белков, участвующая в обмене веществ и синтезе других аминокислот. Она играет ключевую роль в синтезе глутатиона — мощного антиоксиданта.

Глютамин составляет около 60% от всех аминокислот, входящих в состав мышечных белков. В крови его концентрация превышает концентрацию любой другой аминокислоты. Однако в условиях стресса и больших физических нагрузок организм быстро расходует имеющиеся запасы глютамина.