Лютеин — это оранжево-красный пигмент каротиноид, производимый растениями, поступающий к человеку в виде цветных фруктов и овощей.

В организме лютеин является одним из ведущих пигментов, сконцентрированных в макуле — особой зоне в глазах, ответственной за центральное зрение.

Кроме того, известно, что он накапливается в коже. Функциональная роль лютеина в этих уязвимых тканях — защита от свободных радикалов, образующихся с помощью солнечного света. Этот продукт извлекают естественным образом из бархатцев.