Мука из зеленых бананов — это мука, изготовленная из очищенных недозрелых бананов. Потребление резистентного крахмала, содержанием которого отличается мука из зеленых бананов, вместо других углеводов способствует похудению.

Данный продукт не содержит глютен. Отсутствие глютена проверяется на каждом этапе производства. Компания Гарнец первой в России получила право маркировать свои продукты «Перечеркнутым колосом» — знаком безопасности безглютеновой продукции, признанным в большинстве развитых стран.